Wir wissen nicht wie es euch geht, aber wir bekommen im Herbst immer besonders großen Appetit auf Speisepilze.

Rund drei Kilogramm Pilze essen die Bundesbürger pro Kopf und Jahr – und die meisten davon stammen aus der Zucht. Zu den bekanntesten Zuchtpilzen gehören Champignon und Austernpilz sowie aus der asiatischen Küche der Shiitakepilz.

In diesem eDossier werfen wir einen näheren Blick auf beliebte Pilzsorten und zeigen außerdem, welche köstlichen BBQ-Gerichte sich mit ihnen zubereiten lassen - sei es als Hauptzutat, Beilage oder als feine Sauce. Die Bandbreite der Rezepte reicht von deftigen Fleischgerichten vom Grill über Vegetarisches aus dem Wok bis hin zu asiatisch inspirierten Gerichten unserer FIRE&FOOD Grillexperten. Dabei bringen unsere Pitmaster auch unterschiedliches Grillgerät, wie z.B. Plancha, Keramikgrill oder Dutch Oven, zum Einsatz.

Hol´ dir jetzt Geschmack mit Hut und Stiel auf den heimischen Grill!