Zusätzlich zu Töpfen und Pfannen aus Gusseisen mit unbehandelter Oberfläche gibt es auch solche, die mit Emaille überzogen werden. Dieses edle Geschirr ist bei Spitzenköchen sehr beliebt und findet sich in den besten Küchen der Welt. Die Glasur sieht nicht nur sehr schön aus, sie hat auch weitere besondere Eigenschaften.
