Elmars persönlicher Sommerhit ist das Grillen auf dem Yakiniku. Was hinter dieser Grillmethode steckt, findet ihr ab Seite 30. Der Sommer kann kommen!

THEMEN-ÜBERBLICK

• Marktnews: Bullnose Barbecue Corner

• Skandinavisches Seafood BBQ
  Rezepte mit Thomas Eriksson-Fröhlich

• Grillgeräte NEWS

• ProduktTEST „ALL‘GRILL MAJOR Basic Line“
  von Elmar Fetscher

• FIRE&FOOD Grillbuchempfehlung

• ProduktTEST „Napoleon Freestyle 425 “
  von Markus Mizgalski

• GRILLMENÜ von Tarik Rose

• YAKINIKU
  Japanisch grillen – wenig Technik, viel Geschmack!
  Rezepte mit Elmar Fetscher

• Wilde Wutz – Streetfood and Drinks
  Rezepte mit Dominik Steinbrecher

• Grill-History OberhitzeGrills
  von Stephanie Prenzler

• Mal wieder Schwein gehabt!
  Rezepte mit Giuseppe Messina

• Kantenbruch
  Oder die Liebe zum Holz!

• Food Quality: Schneidebretter
  von Gerhard Pfeffer

• FIRE&FOOD Fleischkunde: Schweinefilet
  von Philipp Sontag
  Rezepte mit Elmar Fetscher

• Die Effizienz von Gasgrills
  von Markus Mizgalski

• Fruchtige Marinaden, Saucen,
  Dips und Dressings

• FIRE&FOOD Fleischscout:
  Beef Steckbrief – Rubia Gallega
  von David Pietralla

• Spiessgrillen
  Rezepte mit Fabian Beck

• Zündende Ideen für die perfekte Glut

• FIRE&FOOD Foodscout: Grün im Trend
  von Andrew Fordyce

• Vakuumiergeräte im Test

• Wacholder macht den Gin: Gin Cocktails
  Rezepte mit Stefan Brüderl

• Veggie – Wir lieben es grün!
  Rezepte mit Klaus Breinig

• FIRE&FOOD Restaurant-Tipp
  Kahmann BBQ Gießen – Rezepte mit Mathias Kahmann

• Cold Brew und Cold Drip
  von Stephanie Prenzler